美しいオーシャンビューが広がる高級ダイニング
美しくデザインされたプレフ・レストランで高級アラカルト料理をお楽しみください。厳選された食材が最高の状態で調理されたお料理は、ステーキまたはシーフードの特別料理でも、五感のすべてを満足していただけることでしょう。
「プレフ」はハワイ語で、直火でグリルまたは調理することを意味し、当レストランではアラカルトのお魚やお肉をお好みのスタイルで調理いたします。地元で獲れたマヒマヒやハワイアン・スナッパー、モンチョン、アヒなどの新鮮な魚や、フィレ・ミニョンやニューヨーク・ステーキ、ラム、フリーレンジ・チキンの胸肉などのお肉は、レモン・ブール・ブランやマンゴ・フェンネル・チャツネ、マッシュルーム・コニャック・クリーム、ポルトソースなどのお好みのソースと一緒にお召し上がりいただけます。
ノースリゾートの低層ロビー階に位置する当レストランでは、外の雰囲気をお楽しみいただける店内のダイニング・エリア、または広大なオーシャンビューを見渡すアウトドア・エリアでお食事をお召し上がりいただけます。レストラン内にはオープンキッチンがあり、シェフが手早く調理する様子を見ながらお食事を楽しむことができます。12名様まで収容できるプライベートダイニング・エリアは、ちょっとしたディナー・パーティから小グループの披露宴などにぴったりです。レストラン全体の最大収容人数は125名です。
当レストランには石でできたオーブンがあり、このオーブンで焼いた新鮮なフラット・ブレッドやカルゾンは、さまざまなトッピングやフィリングと共にお召し上がりいただけます。
営業時間： 月、木、金、土、日曜日、午後5時半～午後9時
メニュー：メニュー（英語）
・ディナー・サンプルメニュー
前菜： テンプラ・マウイ・オニオンリング、ハーフシェル・パシフィック・オイスター、グリルド・アスパラガス・オスカー、クリスピー・ピタ・ハマスのタブレ添えなど
サラダ： ハイク・ベイビー・グリーンのハウスサラダ、マウイオニオン・グラタン・スープ、ベイビー・スピナッチ＆パンチェッタ・サラダ
メインディッシュ： ロブスターのサフロンスープや豊富な魚介類を使ったブイヤベース、鯛のムニエル、ドライいちじくのポルトワインソースを使ったローストダックとワイルド・ライスリゾット・ケーキ、他
メニューに合う豊富なワインもご用意しております。シャンパンから白ワイン、赤ワインまで、ワイン通の方にもご満足いただけるセレクションをお楽しみいただけます。
※営業時間、メニュー内容等は予告なく変更される場合がございますので、予めご了承ください。
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